Mâm cơm đầu năm với các món đặc trưng của người Hàn

Hàn Quốc cũng giống như là Việt cũng ăn Tết Nguyên Đán và có những nts văn hóa tương đồng với chúng ta. Vào ngày đầu năm mới của người Hàn cũng khá giống người Việt đây là lúc mà mọi người trong gia đình sum vầy bên nhau để ăn bữa cơm đầu năm, chơi những trò chơi dân gian và thực hiện các nghi thức truyền thống.

Tteokguk

Tteokguk

Cũng giống như là người Việt Nam là phải có bánh chưng thì người đặt vé máy bay đi hàn quốc trong mâm cơm ngày tết bắt buộc phải có canh bánh gạo Tteokguk. Nguyên liệu để nấu canh bánh gáo gồm có phần bánh gạo (tteok) và nước hầm (guk), thêm vào đó là trứng thái chỉ, đậu hũ, thịt bò, hành hay thậm chí là tôm, thịt gà.

Người ta suy đoán việc ăn bánh gạo có nguồn gốc từ thời cổ đại. Đối với người Hàn bánh gạo trắng thể hiện cho sự thanh khiết và sạch sẽ được coi như là một điều may mắn để bắt đầu một năm mới. Bánh gạo dài thể hiện ước muốn về một cuộc sống khỏe mạnh, trường thọ. Còn bánh gạo tròn giống đồng tiền xu cổ, được gửi gắm vào đó mong ước phát tài, may mắn và giàu có trong năm mới.

Manduguk

Manduguk

Đây là một món ăn tương tự như là món súp hoành thánh, với phần madu là viên sủi cảo cùng với nước súp guk. Sủi cảo được làm bằng vỏ bột gạo, gói bên trong là nhân thịt bò, thịt heo cùng các loại rau củ thái nhỏ và gia vị. Khách du lịch  đến với một số vùng ở Hàn Quốc đặc biệt là vùng phía Bắc sẽ thấy họ có thói quen ăn Manduguk thay vì Tteokguk, hoặc nấu một món ăn “lai” giữa hai món canh này, sử dụng cả bánh gạo và sủi cảo, có tên gọi là Tteok-mandu.

Kimchi mandu

Kimchi mandu

Bánh xếp hay còn được gọi là kimchi mandu, hoành thánh, háo cảo kimchi. Đây cũng là một món ăn không thể thiếu được trong mâm cỗ của người Hàn Quốc. Với lớp vỏ bánh được làm bằng bột mì gói ở bên trong của nhân thịt lợn và kim chi. Hai thục phẩm vô cùng thiết yếu trong đời sống ngày thường của người Hàn.  Những chiếc há cảo nhỏ xinh này được hấp chính hoặc là rán vàng, chấm cùng nước tương có vị chua cay hấp dẫn từ kim chi.

Jeon

jeon

Jeon trong tiếng Hàn có nghĩa là bánh xèo, được làm từ bột, trứng và các loại rau củ, thịt, cua. Bánh xèo được chiên mỏng giòn, thường được ăn như một món phụ (panchan) hay được dùng làm “mồi” cho cánh mày râu nhắm rượu. Bánh xèo với nhân cua và trứng được đúc thành hình trái tim xinh xắn (Matsal Jeon) là một trong những món ăn khá phổ biến trên mâm cỗ Tết của người Hàn Quốc những năm gần đây.

Pyogo beoseot-jeon

Pyogo beoseot-jeon

Pyogo beoseot-jeon là món nấm nhồi thịt bò băm, trứng, đậu phụ và được rán chín vàng. Những bà nội trợ cũng có thể thay thế thịt bò bằng hải sản hoặc những nguyên liệu khác phù hợp với khẩu vị của gia đình. Món nấm nhồi này đặc biệt thơm ngon và giàu protein, lại tốt cho sức khỏe.

Bulgogi

bulogi

Một trong những món ăn khó có thể thiếu được trong mâm sáng đầu năm ở người Hàn Quốc đó là Bulgogi nướng tại bàn thơm phức. Món tịt bò ngon mềm được ướp với sốt mặn ngọt hấp dẫn vô cùng đã xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Hàn từ thời Goguryeo (37 TCN – 668 SCN). Ban đầu tên món ăn này là neobiani, là một trong những món ăn đặc biệt chỉ dành cho các vị vua.

Galbi jjim

Galbi jjim

Galbi jjim là món sườn bò om Hàn Quốc, cực kỳ ngon mềm với hương vị mặn ngọt hấp dẫn từ nước sốt hầm đặc biệt. Sườn bò non được om cùng nấm đông cô, củ cải trắng, rau củ và gia vị, là một món ăn vô cùng hấp dẫn trong mâm cơm ngày đầu năm mới tại mọi gia đình Hàn Quốc.

Japchae

japchae

Đây là miến có sự tổng hợp hương vị của sợi miến trong suốt dai dai, rau củ theo mùa như là cà rốt hành tây và đậu cô ve, nấm và thịt bò. Hương vị của Japchae vô cùng độc đáo bởi lẽ người Hàn Quốc sẽ dùng dầu mè để xào và kết hợp với xì dầu, ớt và hạt vùng rang. Japchae có thể được ăn một mình hoặc ăn cùng cơm, gọi chung là Japchae-bap.

Yaksik

Yaksik

Nếu đã từng đi  hàn quốc chắc bạn sẽ biết đến món xôi ngọt vô cùng hấp dẫn trong văn hóa ẩm thực của họ. Xôi được nấu từ đường đỏ cùng hạt dẻ, táo tàu, hạt thông và mơ khô. Món xôi mang đậm hương vị ngọt ngào vô cùng hấp dẫn này có tên nghĩa đen là cơm thuốc do mật ong luôn được người Hàn Quốc coi là một vị thuốc quý. Yaksik là món tráng miệng luôn có mặt trong những dịp lễ hội đặc biệt như ngày đầu năm mới, đám cưới, sinh nhật…

Sujeonggwa

Sujeonggwa

Trà quế Sujeonggwa là món đồ uống tráng miệng luôn có trong dịp đầu năm mới của người Hàn. Sujeonggwa được nấu từ gừng, quế và đường, có vị ngọt, cay the nhẹ tự nhiên. Cốc trà nóng ấm, thơm nồng, đắng ngọt sẽ giúp sưởi ấm cơ thể trong những ngày đầu xuân còn vương chút se se lạnh. Ngoài ra, Sujeonggwa còn là món đồ uống rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Du lịch đến nơi đây nhớ xem thêm mua thêm hành lý ký gửi vietjet bao nhiêu tiền để biết thêm nhiều thông tin hấp dẫ cho chuyến đi.

Sikhye

Sikhye

Được làm từ loại ngũ cốc vô cùng quan trộng đối với đời sống của người Hàn Quốc. Nước gạo Sikhye là món đồ uống mang ý nghĩa kỳ vọng một năm mới khởi đầu tốt đẹp và sẽ có một mùa màng bội thu. Sikhye ngọt ngào thơm hương mạch nha hấp dẫn và những hạt cơm trắng sẽ giúp món đồ uống thêm phần thú vị. Ở một số vùng, trong Sikhye còn có cả hạt thông, gừng và táo tàu, giúp món đồ uống này thêm hấp dẫn và tốt cho tiêu hóa.

Advertisements

Đầu năm mới với các món ăn lấy may của người Hàn

Đón năm mới Âm Lịch là một trong những truyền thống lâu đời được người Hàn Quốc gìn giữ. Ở Việt Nam thì vào ngày mồng một thường hay ăn bánh chưng, gà, giò còn ở Hàn Quốc người ta mua vé vietjet sẽ ăn tteok và các loại bánh cheoun…

món ăn ngày tết

Theo đúng phong tục của người Hàn Quốc thì những bữa ăn ngày Tết có rất là nhiều món. Ngày nay thì các gia đình  đơn giản thủ tục hơn để giảm tải áp lực cho người phụ nữ.

Không thể thiếu trong ngày mùng Một là canh tteok với các thành phần là bánh gạo, củ cải, trứng, thịt bò với nước hầm xương. Món ăn này cũng thường được người mẹ chuẩn bị cho con cái vào sinh nhật.

Những miếng bánh gạo có màu trắng với ý nghĩa làm sạch cơ thể tâm trí để sẵn sàng đón chào những điều mới mẻ. Bánh gạo dạng dài thì thể hiện ước muốn được trường thọ còn dạng tròn thì tượng trưng cho sự phát tài.

Nhiệt độ ở các tỉnh, thành phố xứ Hàn vào dịp đầu năm mới xuống khá là thấp có khi tới 0 độ C. Cũng vì thế mà các bà nội trợ vé máy bay đi hàn quốc đã chuẩn bị những món ăn bổ dưỡng để gia đình có một sức khỏe dồi dào. Không chỉ thế một số hộ còn sử dụng các loại hồng sâm dạng bột và nước kết hợp với nguyên liệu món ăn để tăng năng lượng cho cả nhà.

bánh gạo

Những chiếc bánh cheoun với thành phần là cá, thịt, ớt chuông, nấm tẩm bột. Đĩa bánh cheon đủ loại, nhiều màu sắc thể hiện mong ước năm mới tươi vui. Món ăn nhẹ vừa đủ no và nóng hổi thích hợp cho mùa giá rét.

bánh cheoun

Không chỉ làm kim chi, cải thảo cũng có thể trộn với giá đỗ, hành tăm rắc thêm chút vừng để làm gỏi. Cũng nhờ vậy mà người  ăn sẽ không cảm giác chán ngấy khi thưởng thức các món chiên rán.

kim chi

Dù cuộc sống ngày càng hiện đại, các gia đình ở Hàn Quốc cho rằng Tết là thời gian quý giá để cả gia đình sum tụ, chia sẻ món ăn ngon.

Có rất nhiều cô dâu Hàn Quốc đã phàn nàn rằng họ cảm thấy mệt mỏi trong dịp Tết vì phải chuẩn bị nhiều đồ. Nhưng họ vẫn tận tâm với công việc nội trợ biến tấu thêm các thành phần mới cho món ăn ngon bổ dưỡng.

chè


Những miếng sâm thái lát cùng với hạt lựu, hoa păng-xê, nước hoa quả tạo nên món chè đầy màu sắc.

Khám phá món chè lam với màu xanh đỏ lạ lẫm ở Hà Nội

Chè Lam là một đặc sản có ở rất nhiều vùng quê khác nhau trên cả nước và mỗi nơi thì nó lại có những công thức khác nhau, nguyên liệu thì hâu như ở đâu cũng vậy. Đó là đường mật, mạch nha, , gừng tươi, bột gạo nếp rang, lạc rang. Người dân làng Đường Lâm (Sơn Tây, Hà Nội) tự nghĩ ra những loại chè lam mới để thay đổi khẩu vị như kết hợp với lá nếp, quả gấc.

che-lam-ha-noi-aivivu

Trước kia thì chè lam chỉ xuất hiện ở trong mỗi dịp tết hoặc là cuối mùa thu đầu đông khi mà lúa đã gặt xong và công việc ở quê thì cũng khá là nông nhàn. Ấy thế nhưng nay ở làng cổ Đường Lâm mỗi năm đón khoagnr 17.000 lượt khách. Khách đến đây thì ngoài tham quan họ còn được trải nghiệm cách làm chè lam truyền thống và có thể mang về hoặc là thưởng thức ở ngay tại chỗ.

Xem thêm: vé máy bay đi đà nẵng giá rẻ đê khám phá Bà Nà Hill với cây cầu vàng tuyệt đẹp đang hot ở trên mạng xã hội.

che-lam-xanh-aivivu

Loại gạo nếp để làm chè lam thường là nếp cái hoa vàng sau đó thì sẽ được rang và nghiền thành bột. Với món chè truyền thống thì công đoạn nấu chè khá là đơn giản và nước lọc đường, gừng giã nhỏ, nấu sôi sau đó cho bột gạo nếp vào đảo đều khi nguyên liệu sền sệt là bắc ra.

Nguyên liệu đun nóng, khi kết dính với nhau thì người nấu cho lạc rang vào để tạo độ bùi.

Lượng bột nhất định sẽ tạo độ dẻo, nếu thiếu chè lam sẽ dẻo quẹo, dính chặt với nhau, còn nếu quá tay, chè sẽ rất nhanh cứng, không có độ mềm khi ăn.

Chè sẽ được đưa vào khay và có trải bột gạo tẻ để chè không bị dính vào khay, không chỉ có thế nó còn dậy mùi thơm mỗi khi thưởng thức. Đối với món chè lam lá nếp thì người nấu phải giã nhỏ  lọc nước chưng cất để tạo màu xanh. Chè lam gấc (màu đỏ) cũng vậy, tất cả đều được làm chín trước khi đưa vào nấu. Mỗi nồi chè dù lớn hay nhỏ quá trình nấu chỉ diễn ra chưa đầy 10 phút.

Xem thêm: giá vé máy bay hà nội nha trang jetstar để khám phá ẩm thực của thành phố biển này.

che-lam-do-ha-noi-aivivu

Chè sau chè đó được để nguội, khoảng một tiếng sau khi nấu là có thể ăn luôn.

Hàng ngày người dân ở đây thường dây dựng 5h sáng để nấu những mẻ chè nóng hổi phục vụ du khách. Thông thường chè nấu xong chỉ để được 3-5 ngày.

 

Miếng chè lam đạt yêu cầu khi ăn dẻo vừa phải, ngọt thanh, có vị cay của gừng, có vị thơm của gấc, lá dứa, vị ngậy béo của lạc rang.

Chè lam ngon nhất là khi thưởng thức vào những ngày gió heo may, gió bấc bên chén trà xanh nóng thơm phức.

Ông Hùng (chủ ngôi nhà cổ 5 gian nguyên vẹn tuổi đời gần 400) cho biết: “Gia đình hàng ngày đón lượng khách du lịch đến tham quan, thường làm chè lam vừa bán vừa đãi khách. Nhiều người đi đường xa mệt đói, khi uống ngụm chè là mình phải mời chè lam để tránh cho họ khỏi bị say. Làm như vậy vừa giữ khách, vừa giúp họ có thể thưởng thức được đặc sản mà ấn tượng”.

Xem thêm: vé máy bay đi phú quốc từ hà nội để khám phá hòn đảo ngọc xinh đẹp này.

Những món ngon với muối ớt ngon không tưởng ở Sài Gòn

Nhắc đến muối ớt ta thường chỉ nghĩ ngay đến những trái cây chua để chấm cùng. Nhưng có ai ngờ được với sự sáng tạo của mình mà người Sài Gòn lại còn có thể chế biến ra nhiều món từ muối ớt vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng san ve may bay vietjet di sai gon hít hà cái hương vị nồng nàn và cay the đầy kích thích của nguyên liệu  này trong những món ăn ở nơi đây nhé.

Gà nướng muối ớt

Dạo gần đây thì món gà nướng muối ớt đã chiếm lĩnh rất nhiều diễn đàn ăn uống ở Sài Gòn cũng bởi độ thơm ngon và lạ miệng của nó. Người ta thường là nướng cả con gà ở trên lửa than và bằng cách là quay đều sau đó tẩm muối ớt bên ngoài của lớp da. Khi món này chín thì phần da vàng giòn, phủ đều ớt bột trông rất bắt mắt và dậy lên mùi cay the rất nồng nàn. Khi cắn chạm vào lớp thịt mềm ngọt và thơm thơm cùng chút ẩm mịn bên trong sẽ tạo nên một hương vị rất hài hòa và tinh tế.

ga-nuong-muoi-ot-aivivu

Gà nướng muối ớt khiến người ta phải hít hà trong cái cay the, nóng sốt nhưng khi đã thử thì cứ muốn ăn mãi. Chẳng cần thêm nước chấm gì cầu kì, một chút rau, dưa leo… cũng đủ giòn tươi, kích thích. Món ăn này hiện đang được săn đón ở nhiều địa chỉ như: 39 Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), vỉa hè 510 Lý Thái Tổ (quận 10)…

 

Mì trộn muối ớt

Một trong những món mì trộn và chưa bao giờ được xem là lỗi thời ở Sài Gòn đó chính là mì trộn muối ớt. Hai thứ nguyên liệu bình dân là mì gói và muối ớt thôi nhưng ai ăn cũng phải nhớ mãi không quên được. Sợi mì thì chỉ vừa chín tới và có chút giòn giòn, dai dai thêm vào đó là quyện với sốt muối ớt đỏ au. Điểm thêm cái giòn rụm, béo ngậy của tóp mỡ, hành phi làm món thêm đặc sắc.

 

mi-tron-muoi-ot-aivivu

Mì trộn muối ớt tạo điểm nhấn ở độ cay the, mặn ngọt chan hòa đủ đầy. Bạn có thể lựa chọn thêm nhiều món ăn cùng như trứng lòng đào, chả bò, chả tôm… Để thưởng thức những phần mì trộn đặc sắc này, bạn hãy đến khu Trần Kế Xương với quán Cô Có, Cô Dung, bún nước Huyền… hoặc quán mì Trộn Trộn ở đường Vĩnh Viễn (quận 10).

Ngoài ra thì từ Sài Gòn bạn cũng có thể thử đi vé máy bay đi phú quốc từ sài gòn để khám phá vẻ đẹp của hòn đảo ngọc và ẩm thực đặc sắc ở nơi đây.

 

Ốc rang muối ớt

Đối với những kiểu chế biến ốc ở Sài Gòn thì kiểu rang muối ớt cũng là cái tên thường được gọi nhất. Ốc được rang thật khéo đều tay và đúng độ lửa để vỏ ốc có được phủ mootj lớp muối khô hấp dẫn đến lạ. thịt hốc thì giòn, giòn và ngọt tươi thấm đẫm trong hương vị mặn mà tạo lên chính là nhờ có sự ăn ý.

oc-huong-rang-muoi-ot-sai-gon-aivivu

 

Thú vui khi ăn món này là người ta sẽ mút vỏ ốc trước để “khởi động” cổ họng với cái the the kích thích. Sau đó thưởng thức thịt ốc dai ngọt để cân bằng vị giác. Ốc rang muối ớt có mặt ở hầu hết các hàng ốc ở Sài Gòn như Ốc Loan (quận 3), Ốc Đào (quận 1), Ốc Tô (quận 4)…

 

Càng ghẹ rang muối ớt

Có lẽ đây thường sẽ là lựa chọn đầu tiên khi ăn hải sản ở Sài Gòn. Món này không phải chế biến theo kiểu rang khô như là ốc mà người ta sáng tạo nó trong từng sợi muốn vàng ươm được phủ đầy ở bên trên. Chỉ vừa mới cho vào miệng thôi nhưng chúng đã tan ra ngay và mang đến một hương vị mặn ngọt và cay the thích thú. Kết hợp cùng với món này đó là xớ thịt ghẹ ngọt và dai dai nữa thì chẳng còn gì để chê bai nữa.

cang-ghe-rang-muoi-ot-aivivu

 

Càng ghẹ rang muối kéo sợi là món “đinh” của hàng ốc nằm trong chợ Phú Thọ (quận 11), quán Ốc Oanh (quận 4)…

 

Bánh mì nướng muối ớt

Một trong những cái tên hấp dẫn nhất khi sánh đôi cùng muối ớt có lẽ là bánh mì nướng. Cũng bởi lẽ món ăn này đã tạo nên một cơn sốt bởi hương vị rất mới mẻ và độc đáo. Bánh mì thì được nướng vàng và giòn ở trên lửa than sau đó thì sẽ được phủ đều sốt sa tế và muối ớt. Topping ăn kèm đa đạng với ruốc, trứng cút, chà bông, xúc xích, chả, mỡ hành…

banh-mi-nuong-muoi-ot-aivivu

Đi du lịch thì nhiều khi mua nhiều quà về quá đâm ra quá tải, để chuẩn bị trước thì bạn nên xem thêm thông tin về mua hanh ly vietjet air nhé để nắm được chi tiết và dễ dàng cho việc ký gửi đồ nhé.

 

Chiếc bánh mì dân dã thế mà chiếm trọn vị giác thực khách với cái cay nồng dậy lên trong cổ họng. Từng tầng hương vị từ mặn ngọt, béo thơm đan xen vào nhau. Chiều chiều đói bụng mà muốn tìm gì lót dạ thì bánh mì nướng muối ớt cũng là lựa chọn ngon, no và rẻ đấy. Món này được bánh nhiều ở các khu ăn vặt với mức giá từ 10k – 15k mà thôi.

Những món bạch khiến người ta mê luyến ở Hà Nội

Bạch tuộc thì vốn là một ăn được nhiều người yêu thích. Dù có chế biến theo cách nào đi nữa thì hương vị tươi ngon, giòn dai của nguyên liệu này vẫn luôn quyến rũ mãi không thôi. Đặt biệt trong cái không khí mát mẻ dễ chịu của những ngày này ở Hà Nội, thì cũng có đến ti tỉ những món ăn từ bạch tuộc hấp dẫn bạn đến thưởng thức.

Du lịch Hà Nội vào mùa thu thì còn gì bằng nữa, đến với Hà Nội với săn vé máy bay vietjet đi hà nội thôi nào.

Bạch tuộc xào cay

Đây là món rất kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món ăn với sự hòa quyện của của những miếng bạch tuộc múp míp, cùng với đó là không thể thiếu thứ nước sốt đo đỏ song sánh. Nước sốt ở đây rất đậm đà và ngọt cay . Hương vị đó vừa khéo nâng tầm bạch tuộc dai giòn, ngọt thịt nóng hổi, dù có ăn nhiều cũng chẳng thấy chán. Nếu như bạn muốn giảm độ cay, độ nóng thì có thể quấn nó kèm với rau sống để giảm đi độ nóng một chút. Còn nếu như bạn thích cái vị béo ngậy thì hãy mạnh tay gọi thêm thật nhiều phô mai, dai dai hay ho vô cùng nhé.

bach-tuoc-xao-cay-aivivu

Nhớ đừng quên ghi lại một vài địa chỉ thưởng thức bạch tuộc xào cay ngon chuẩn như Octobar 27 Trần Duy Hưng, Jeju BBQ 627 Đê La Thành hay Octopus King 42B Yết Kiêu.

 

Bánh bạch tuộc – Takoyaki

Đây là một món ăn đường phố khá là nổi tiếng và nó đến từ xứ hoa anh đào. Takoyaki thu hút thực khách bởi vẻ bề ngoài nhỏ xinh cùng với hương vị độc đáo của món ăn. Nguyên liệu chính để làm lên món này đó chính là bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành chua, bắp cải, gừng và không thể thiếu bạch tuộc. Riêng đối với bạch tuộc thì sẽ được người ta luộc trước rồi sau đó thì sẽ cắt thành từng miếng nhỏ và khi ăn có cảm giác giòn và rất ngon. Đối với lớp vỏ bánh thì khá là giòn cùng phần nhân bên trong thì nóng hổi và thơm phúc, ăn kèm với nó sẽ là vụn cá ngừ cùng các loại sốt, vừa ăn vừa thổi trong tiết trời mát mẻ thì thật không gì thú vị bằng.

 

banh-takoyaki-banh-bach-tuoc-aivivu

 

Để tìm được những chiếc bánh dễ thương này ở Hà Nội, bạn có thể ghé qua Takochan Chợ Gạo, Totoro 87 Triệu Việt Vương hoặc các quán ăn Nhật Bản.

Ngoài ra thì nếu bạn đến Hà Nội mà lại muốn đi Phú Quốc nữa thì bạn có thể tham khảo vé máy bay đi phú quốc từ Hà Nội.

Bạch tuộc nướng

Khi Hà Nội vào thu thì rục rịch đi ăn đồ nướng là hợp lý lắm đó. Ngoài những loại sườn nướng thông thường thì đừng quên gọi một phần bạch tuộc nướng khoái khẩu nhé. Từng miếng bạch tuộc ướp đẩm cùng với vị sốt sa tế hay muối ớt đỏ au, khi cho lên bếp thì bạn cũng có thể nghe thấy tiếng xèo xèo săn lại tỏa ra hương thơm lừng như đang mời gọi. Cuối cùng một thứ không thể thiếu đó chính là cuốn nó cùng rau diếp, kim chi và chấm ngập nước chấm rồi cứ thế mà căn cả. Mặc dù trong có vẻ không được đẹp mắt… nhưng thây kệ ăn trước đã.

bach-tuoc-nuong-aivivu

Những quán lẩu nướng thông thường hầu hết đều có bạch tuộc cho bạn tự nướng. Nếu muốn thử bạch tuộc nướng sẵn, sạch sẽ và không ám mùi thì hãy thử Sio Sushi hay Octopus King xem sao nhé.

Bạch tuộc nhúng giấm

Mặc dù đã xuất hiện từ khá là lâu rồi nhưng đối với các tín đồ của bạch tuộc thì nhúng giấm là món ăn bao giờ cũng khiến người ta nhớ thương hết. Mặc dù lâu chin nhưng lại nóng hổi nên món ăn này luôn được thưởng thức kiểu lai rai, vừa đủng đỉnh ăn vừa trò chuyện. Chịu khó chút chờ đợi thành quả là miếng bạch tuộc tươi ngon, giòn ngọt và dậy mùi giấm sả, cuốn chấm nó cũng đủ thủ tục mới càng chuẩn vị và kinh tế hơn.

bach-tuoc-nhung-giam-aivivu

Hồng Kông Quán 90 Tô Hiến Thành hay Bạch tuộc nhúng dấm số 40 Hàng Bún là vài gợi ý cho nhóm bạn tụ tập thưởng thức món ăn này.

 

Lẩu bạch tuộc

Mặc dù lẩu bạch tuộc không có vẻ gì là dịu dàng như là bạch tuộc nhúng giấm nhưng nó lại hấp dẫn người ta bởi thứ nước dùng chua cay hít hà xuýt xoa. Nếu khéo léo nhúng bạch tuộc nở tròn như bông hoa và thêm thật nhiều rau, đậu và ít mì, xếp sẵn bát đũa chờ đợi để “đánh chén” nữa là vừa xinh. Nếu muốn “xôi thịt” hơn, bạn có thể thả thêm thịt bò, tôm hay thật nhiều loại hải.

 

lau-bach-tuoc-aivivu

Lẩu bạch tuộc ở Hà Nội thì đa dạng vô cùng, ngoài những set lẩu thông thường thì lẩu một người hay lẩu bạch tuộc khổng lồ cũng rất được ưa chuộng đó nhé. Lẩu Say 168 Triệu Việt Vương, MIN Quán 5B Cao Đạt hay Container số 1A Lương Yên là một vài gợi ý.

Tham khảo thêm: hanh ly ky gui qua can

Bạch tuộc ngâm sả quất

Khi nhắc đến những món ngon ngâm sả quất thì chắc chắn là bạn nghĩ ngay đến chân gà sả quất làm mưa làm gió suốt thời gian qua. Mặc dù thế nhưng mà chỉ cần thay chân gà bằng bạch thôi, một món ăn đỉnh cao nữa sẽ được ra đời. Chân gà sẽ được hấp chín cùng gừng nên khá là dai ngọt ngon và không hề có vị tanh đâu nhé, trộn cùng với nó chính là nước được ngâm chua ngọt thơm nức cùng sả. “. Mang màu sắc sặc sỡ lại hội tụ đủ vị chua – cay – ngọt đặc trưng, thử hỏi ai lại nỡ chối từ bạch tuộc ngâm cơ chứ!

bach-tuoc-ngam-sa-quat-aivivu

Dạo một vòng các shop bán đồ ăn vặt online, bạn sẽ được “phục vụ” tận răng món ăn đầy mới mẻ thú vị này đó.