Khám phá Chiang Mai với những món ăn đường phố bạn khó có thể bỏ

Khi đến với các khu chợ ẩm thực của Chiang Mai du khách có thể thử các món như là Pad Thái, sườn nướng tảng, hải sản cay và bọ cạp chiên rất ngon.

Bọ cạp chiên

Côn trùng là một món ăn khá là phổ biến khi đến Thái Lan. Tuy vậy nhưng giá của những món ăn này không hề rẻ. Bọ cạp chiên có giá khoảng 100 baht (75.000 đồng) mỗi con. Trước khi chiên với dầu sôi, nguyên liệu được sơ chế và làm sạch. Bọ cạp chiên giòn có vị gần giống với cua mai mềm và ghẹ sữa.

Pad Thái và xiên nướng thập cẩm

Hai món ăn này được bán rất nhiều tại khu chợ đêm đường Nimman. Với thịt lợn xiên cùng với các loại rau củ như là cà chua bi, ớt xanh, dứa và chân nấm. Khi nướng vừa lửa thì thịt có mùi thơm và màu sắc đẹp mắt. Mỗi xiên sẽ có giá khoảng chừng 20 baht (15.000 đồng). Thực khách có thể ăn kèm với pad Thái (mì xào kiểu Thái), giá 30 baht (23.000 đồng) một suất.

>>>Những món ăn đường phố nức tiếng ở Thái Lan

Xiên bò nướng tiêu

Đây là một lựa chọn giá rẻ cho du khách  yêu thích xiên nướng. Trước khi nướng thì những miếng thịt bò sẽ được giã mềm, ướp cùng tiêu, đường và một số loại gia vị khác nhau. Đầu bếp sẽ nướng nóng lại rồi xiên, rưới thêm chút nước sốt chua ngọt để khách có thể thưởng thức. Mỗi xiên sẽ có giá là 10 baht (7.500 đồng).

Thịt gà quay

Món ăn này hấp dẫn hơn khi được uống cùng với bia. Trước khi nấu gà tươi được ướp với nước chốt chanh Thái, đường, tỏi và ớt. Sauk hi đun với lửa nhỏ để cho ngấm gia vị gà được quay trong bếp điện. Khi chín thì phần thịt gà bên trong vẫn mềm và giữ nước. Bên ngoài da gà khá giòn và có màu vàng nâu đẹp mắt. Món ăn thường kèm sốt chấm cay Thái Lan. Mỗi suất có giá 50 baht (38.000 đồng).

Sườn nướng

Bên cạnh các món ăn nhẹ thì du khách đặt vé vietjet có thể thương thức món sườn nướng tảng. Vì người Chiang Mai ăn không quá là cay như là Bangkok, món ăn này khá hợp khẩu vị người Việt Nam. Trước khi nướng, sườn được thêm một lớp sốt từ dầu hào, sốt đậu, ớt, tiêu và đường.

Được nướng dưới lửa than li ti chính vì thế phần thịt mềm sẽ vẫn giữ đươc vị ngọt tự nhiên. Trước khi ăn thì người bán sẽ làm nóng và chặt nhỏ thành từng miếng. Du khách có thể chấm thêm sốt cay hoặc mặn. Mỗi tảng sườn có giá từ 200 đến 250 baht (150.000 – 190.000 đồng) tùy theo kích cỡ.

Set hải sản

Hải sản xào cay là set mà du khách khó có thể bỏ lỡ khi đến với Thái Lan. Mỗi suất ăn thường tôm, ghẹ, vẹm xào chung với ngô, me, ớt cay và sốt chanh. Món ăn có mùi thơm nồng của ớt và màu vàng rất đẹp mắt của nước sốt. Khi ăn thì thực khách có thể sử dụng găng tay để bóc vỏ hải sản và thưởng thức. Tuy nhiên, món ăn này có điểm trừ là hơi cay so với khẩu vị người Việt. Mỗi đĩa đầy đủ giá 500 baht (380.000 đồng).

Trái cây và sầu riêng

Ở Việt Nam, sầu riêng Thái được nhập khẩu nhiều vì hạt nhỏ và vị ngọt thơm. Vì vậy, khi đến Thái Lan, du khách nên thưởng thức các loại hoa quả nhiệt đới như một món tráng miệng. Mỗi kg có giá bán từ 290 đến 700 baht (220.000 – 530.000 đồng) tùy theo loại. 

Thưởng thức món mì ramen ngon tuyệt cú mèo tại phố đèn đỏ của Nhật Bản

Du khách mua vé máy bay đến du lịch ở Funkuoka chắc chắn sẽ được nghe nói nhiều đến Nakasu. Đây là khu phố đèn đỏ luôn sầm uất và nhộn nhịp. Khi mà ánh mặt trời tắt hẳn cũng chính là lúc chiếc đèn từ hàng trăm nhà hàng, quán bar, cửa hàng tiện lợi… bắt đầu nhấp nháy, sáng rực cả con phố dài. Nếu có dịp đặt chân đến đây, du khách không thể bỏ qua món mì ramen Hakata trứ danh của thành phố này.

Hakata là tên gọi của một thương cảng xưa thuộc Fukuoka. Món mì ramen mang tên Hakata ngày nay được bán ở rất nhiều nơi tại Nhật Bản. Thế nhưng ngon nhất và đúng vị nhất vẫn là ở Fukuoka. Vì có số lượng đông hàng quán mà phố đèn đỏ ở Nakasu còn được biết đến là nơi lý tưởng để thưởng thức món mì này.

Nakasu bắt đầu nhộn nhịp vào khoảng 22h. Hầu hết nhà hàng ở đây phục vụ mì ramen Hakata nhưng nơi được nhiều người Nhật Bản lựa chọn là các quán mì “túp lều”.

Tuy gọi là quán nhưng thực tế nó chỉ là một chiếc xe đẩy tiện lợi. Chủ quán dựng thêm tấm bạt bao quanh để cản gió. Ở trong màn đêm những chiếc xe như là cái túp lều nhỏ, nổi bật với ánh đèn vàng.

Mỗi quán chứa được khoảng 15-20 thực khách. Khách  ngồi trên những chiếc ghế cao quanh gian bếp chính được chủ đặt ở trung tâm.

Cách chế biến nước dùng của món mì này thì có rất nhiều, tùy thuộc vào từng cửa hàng mà có cách chế biến riêng, thế nhưng phiên bản phổ biến vẫn là hầm từ xương heo. Xương được hầm kỹ đến khi nước súp có màu trắng đục, vị béo ngậy và ngòn ngọt ở đầu lưỡi. Sợi mì ramen Hakata mỏng hơn thông thường, đạt độ mềm mượt sau khi trụng.

Một tô ramen Hakata phổ biến được trang trí với phần trên cùng chỉ có hành lá và vài lát thịt lợn luộc hoặc nướng. Giá thay đổi tùy theo nhà hàng, nhưng bạn có thể gọi một tô với 500 – 700 yen (khoảng 100.000 – 150.000 đồng).

Khi thưởng thức thực khách mua vé máy bay đi nhật bản khứ hồi có thể rắc thêm chút hạt mè để tăng thêm mùi thơm. Ớt xay và củ cải muối cũng được trang bị sẵn cho khác có nhu cầu.

Là khu phố đèn đỏ lớn, Nakasu có hàng trăm “cửa hàng”, nơi chỉ đàn ông biết tiếng Nhật mới được phép bước vào. Các cửa hàng có đầy đủ  dịch vụ, nếu muốn trò chuyện với các cô gái trong 60 phút, khách trả từ 1.000 yên (khoảng hơn 200.000 đồng). Mức giá sẽ tăng theo thời gian và nhu cầu của khách. Nếu qua đêm, khách phải trả mức giá khoảng 15.000 – 30.000 yên (khoảng 3 – 6 triệu đồng), tuỳ theo sắc vóc, kỹ năng phục vụ của các cô gái.


Thành phố Fukuoka là một thành phố lớn thuộc Kyushu của Nhật Bản. Đây là một thành phố khá lớn và hiện đại, điểm dừng chân này vẫn còn khá là mới mẻ đối với các du khách Việt.

Không chỉ được thưởng thức ẩm thực hấp dẫn. Du khách  có thể tham quan nhiều điểm du lịch thú vị như là kênh đào Yanagawa, đảo hoa Nokonoshima, thành cổ Fukuoka, công viên Ohori, bãi biển nhân tạo Momochihama, đền Atago…

Ngoài thưởng thức ẩm thực đặc sắc, đến vùng này, bạn có thể tham quan nhiều điểm du lịch thú vị như kênh đào Yanagawa, đảo hoa Nokonoshima, thành cổ Fukuoka, công viên Ohori, bãi biển nhân tạo Momochihama, đền Atago…

Khám phá ẩm thực Thái Lan qua những món ăn nổi tiếng này

Đất nước chùa vàng không chỉ được biết đến là nơi có những ngôi chùa với kiến trúc độc đáo, nhữn bãi biển trong xanh bình lặng và rất nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng. Ở Thái Lan còn có một nền ẩm thực vô cùng độc đáo khiến cho nhiều người yêu thích. Hôm nay chính ta hãy cùng van phong nok air đi khám phá những món ăn ngon khi đi du lịch Thái Lan bạn nên thử nhé.

Pad Thái (Bún xào hay Phở xào kiểu Thái)

Đã đến Thái Lan thì khó có thể bỏ qua được Pad Thái rồi. Đây trở  thành một món ăn quố gia của xứ chùa vàng. Pad Thái được làm từ mì xào trộn với đậu phộng và tôm khô sốt với me, đậu phụ có thể kèm thêm tôm hoặc là mực. Một đĩa Pad Thái có giá khoảng 79 baht, bạn có thể ăn Pad với đồ uống như nước dừa hay nước cam sẽ rất ngon.

Để tìm một cửa hàng bán Pad Thái không khó, bạn có thể lựa chọn nhà hàng Thip Samai: Địa chỉ: Samran Rat, Phra Nakhon Bangkok 10200, Thailand . Tel: 02-2216280 (Nếu bạn đi taxi hãy nói với tài xế đi về địa chỉ “Pad Thai Pratu Phi”)

Quán Mì dạo ở Sukhumvit Soi 38

Du lịch khám phá ẩm thực Thái Lan đi dạo dọc trên đường Sukhumvit Soi 38 bạn sẽ thấy có rất là nhiều hàng bán mì. Có nhiều cửa hàng ở đây đã bán được 40 năm rồi. Nước dùng được làm từ Chai Poh Thái (củ cải khô) với thịt mỡ lợn chính là điều khiến mì dạo ở Sukhumvit Soi 38 nổi tiếng. Khi đến nơi đây bạn có thể chọn ăn mì khô hoặc là mì nước, nếu ăn cùng với đường, giấm, nước mắm và ớt bột sẽ ngon hơn. Một bát Mì dạo ở Sukhumvit Soi 38 có giá khoảng 40/50/60 baht.

Địa chỉ: Sukhumvit Soi 38 (khi xuống xe tại Thong Lo BTS, băng qua đường và bạn sẽ thấy quán). Giờ mở cửa: 8:00-02:00.

Gỏi đu đủ (Som Tum) tại Thái Lan – Món ăn đặc sản dân dã ở Thái Lan

Gỏi đu đủ là món ăn ngon nên thưởng thức khi du lịch Thái Lan. Đây là món ăn được làm từ đu đủ xanh vào sợi có sự kết hợp với vị chua của chanh và cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường đã tạo nên hương vị chua cay vô cùng hấp dẫn.

Để làm nên món này nguyên liệu gồm có là: Đủ đủ bào sợi, đậu đũa, dưa chuột, ớt khô, rau húng quế, nước cốt chanh, lạc rang và ớt tỏi giã nhuyễn. Để có món gỏi đu đủ ngon và giòn thì sau khi gọt vỏ phải bằm bằng dao theo chiều dọc sau đó mới xắt sợi nên sợi đu đủ vẫn còn giữ nguyên được độ giòn rộm và khi cắn vào nghe sừng sựt ngay đầu lưỡi. Khi thưởng thức món gỏi đu đủ nên ăn cùng với mắn ba khía mới có thể cảm nhận được sự độc đáo của món gỏi đu đủ.

Món ăn đặc sản nổi tiếng ở Thái Lan – Xôi Xoài (Chè xôi xoài)

Đối diện với quán mì dạo ở Sukhumvit Soi 38 chính là cửa hàng chè xoài của hai chị em nó được xem là cửa hàng chè xôi xoài ngon  nhất ở Bangkok. Chè xôi xoài là món ăn rất dễ làm bao gồm gạo nếp, dừa xay, đường và xoài. Đây là món ăn vô cùng nổi tiếng ở Thái Lan mà khi đặt vé máy bay đi thái lan khứ hồi bạn khó có thể không thưởng thức.

Địa chỉ: Sukhumvit Soi 38 (xuống xe tại Thong Lo BTS, băng qua đường và bạn sẽ thấy nó). Giờ mở cửa: 8:00-02:00.

Salapao –  Món ẩm thực truyền thống ở Thái Lan

Nhìn bề ngoài thì Salapao khá là giống với bánh bao ở Việt Nam. Món ăn này được bọc bỏi một lớp bột mềm mịn và  cuộn nhân ở bên trong sau đó thì nó sẽ đem đi hấp cho bột nở đều và nhân chín có mùi thơm. Đây là món ăn đa dạng bạn có thể lựa chọn những chiếc Salapao với rất nhiều loại nhân khác nhau như là thịt bò, thịt lợn, trứng thập cẩn, đậu đỏ hoặc sốt kem…Những chiếc xe hàng lưu động trên đường phố thơm phức mùi hương Salapo nóng hổi trở thành một điểm nổi bật trên đường phố Thái Lan.

Đặc sản Khao Neow Dam Sang Kaya ở Thái Lan

Khao Neow Dam Sang Kaya là một món xôi truyền thống của người Thái Lan. Nó được làm từ bột gạo nếp ngon với mãng cầu bọc ở trong lá chuối xanh sau đó thì hấp chín. Khi ăn thì bạn  sẽ rưới chút nước cốt dừa lên sẽ có thể cảm nhận được vị dẻo của sôi, mùi thơm đặc trưng của mãng cầu và vị béo của nước cốt dừa. Khao Neow Dam Sang Kaya là món ngon nổi tiếng và giá cũng rất rẻ.

Kai Luak Thái Lan

Đây là một món điểm tâm sáng của người dân Thái Lan. Nó khá giống với với món cà phê trứng của Việt Nam, cả hai đều có sự kết hợp giữa trứng và cà phê tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo. Món ăn này được làm từ trứng đã được trần qua nước sôi vẫ còn giữ nguyên được lòng đỏ và sau đó thì cho cà phê vào thưởng thức , thêm và gia vị như tiêu, muối hay xì dầu khuấy đều cho lòng đỏ nát đều thấm vào gia vị. Phần trứng béo lại hòa quyện với gia vị vừa ăn, tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn và là món ăn cực kì bổ dưỡng.

Mâm cơm đầu năm với các món đặc trưng của người Hàn

Hàn Quốc cũng giống như là Việt cũng ăn Tết Nguyên Đán và có những nts văn hóa tương đồng với chúng ta. Vào ngày đầu năm mới của người Hàn cũng khá giống người Việt đây là lúc mà mọi người trong gia đình sum vầy bên nhau để ăn bữa cơm đầu năm, chơi những trò chơi dân gian và thực hiện các nghi thức truyền thống.

Tteokguk

Tteokguk

Cũng giống như là người Việt Nam là phải có bánh chưng thì người đặt vé máy bay đi hàn quốc trong mâm cơm ngày tết bắt buộc phải có canh bánh gạo Tteokguk. Nguyên liệu để nấu canh bánh gáo gồm có phần bánh gạo (tteok) và nước hầm (guk), thêm vào đó là trứng thái chỉ, đậu hũ, thịt bò, hành hay thậm chí là tôm, thịt gà.

Người ta suy đoán việc ăn bánh gạo có nguồn gốc từ thời cổ đại. Đối với người Hàn bánh gạo trắng thể hiện cho sự thanh khiết và sạch sẽ được coi như là một điều may mắn để bắt đầu một năm mới. Bánh gạo dài thể hiện ước muốn về một cuộc sống khỏe mạnh, trường thọ. Còn bánh gạo tròn giống đồng tiền xu cổ, được gửi gắm vào đó mong ước phát tài, may mắn và giàu có trong năm mới.

Manduguk

Manduguk

Đây là một món ăn tương tự như là món súp hoành thánh, với phần madu là viên sủi cảo cùng với nước súp guk. Sủi cảo được làm bằng vỏ bột gạo, gói bên trong là nhân thịt bò, thịt heo cùng các loại rau củ thái nhỏ và gia vị. Khách du lịch  đến với một số vùng ở Hàn Quốc đặc biệt là vùng phía Bắc sẽ thấy họ có thói quen ăn Manduguk thay vì Tteokguk, hoặc nấu một món ăn “lai” giữa hai món canh này, sử dụng cả bánh gạo và sủi cảo, có tên gọi là Tteok-mandu.

Kimchi mandu

Kimchi mandu

Bánh xếp hay còn được gọi là kimchi mandu, hoành thánh, háo cảo kimchi. Đây cũng là một món ăn không thể thiếu được trong mâm cỗ của người Hàn Quốc. Với lớp vỏ bánh được làm bằng bột mì gói ở bên trong của nhân thịt lợn và kim chi. Hai thục phẩm vô cùng thiết yếu trong đời sống ngày thường của người Hàn.  Những chiếc há cảo nhỏ xinh này được hấp chính hoặc là rán vàng, chấm cùng nước tương có vị chua cay hấp dẫn từ kim chi.

Jeon

jeon

Jeon trong tiếng Hàn có nghĩa là bánh xèo, được làm từ bột, trứng và các loại rau củ, thịt, cua. Bánh xèo được chiên mỏng giòn, thường được ăn như một món phụ (panchan) hay được dùng làm “mồi” cho cánh mày râu nhắm rượu. Bánh xèo với nhân cua và trứng được đúc thành hình trái tim xinh xắn (Matsal Jeon) là một trong những món ăn khá phổ biến trên mâm cỗ Tết của người Hàn Quốc những năm gần đây.

Pyogo beoseot-jeon

Pyogo beoseot-jeon

Pyogo beoseot-jeon là món nấm nhồi thịt bò băm, trứng, đậu phụ và được rán chín vàng. Những bà nội trợ cũng có thể thay thế thịt bò bằng hải sản hoặc những nguyên liệu khác phù hợp với khẩu vị của gia đình. Món nấm nhồi này đặc biệt thơm ngon và giàu protein, lại tốt cho sức khỏe.

Bulgogi

bulogi

Một trong những món ăn khó có thể thiếu được trong mâm sáng đầu năm ở người Hàn Quốc đó là Bulgogi nướng tại bàn thơm phức. Món tịt bò ngon mềm được ướp với sốt mặn ngọt hấp dẫn vô cùng đã xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Hàn từ thời Goguryeo (37 TCN – 668 SCN). Ban đầu tên món ăn này là neobiani, là một trong những món ăn đặc biệt chỉ dành cho các vị vua.

Galbi jjim

Galbi jjim

Galbi jjim là món sườn bò om Hàn Quốc, cực kỳ ngon mềm với hương vị mặn ngọt hấp dẫn từ nước sốt hầm đặc biệt. Sườn bò non được om cùng nấm đông cô, củ cải trắng, rau củ và gia vị, là một món ăn vô cùng hấp dẫn trong mâm cơm ngày đầu năm mới tại mọi gia đình Hàn Quốc.

Japchae

japchae

Đây là miến có sự tổng hợp hương vị của sợi miến trong suốt dai dai, rau củ theo mùa như là cà rốt hành tây và đậu cô ve, nấm và thịt bò. Hương vị của Japchae vô cùng độc đáo bởi lẽ người Hàn Quốc sẽ dùng dầu mè để xào và kết hợp với xì dầu, ớt và hạt vùng rang. Japchae có thể được ăn một mình hoặc ăn cùng cơm, gọi chung là Japchae-bap.

Yaksik

Yaksik

Nếu đã từng đi  hàn quốc chắc bạn sẽ biết đến món xôi ngọt vô cùng hấp dẫn trong văn hóa ẩm thực của họ. Xôi được nấu từ đường đỏ cùng hạt dẻ, táo tàu, hạt thông và mơ khô. Món xôi mang đậm hương vị ngọt ngào vô cùng hấp dẫn này có tên nghĩa đen là cơm thuốc do mật ong luôn được người Hàn Quốc coi là một vị thuốc quý. Yaksik là món tráng miệng luôn có mặt trong những dịp lễ hội đặc biệt như ngày đầu năm mới, đám cưới, sinh nhật…

Sujeonggwa

Sujeonggwa

Trà quế Sujeonggwa là món đồ uống tráng miệng luôn có trong dịp đầu năm mới của người Hàn. Sujeonggwa được nấu từ gừng, quế và đường, có vị ngọt, cay the nhẹ tự nhiên. Cốc trà nóng ấm, thơm nồng, đắng ngọt sẽ giúp sưởi ấm cơ thể trong những ngày đầu xuân còn vương chút se se lạnh. Ngoài ra, Sujeonggwa còn là món đồ uống rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Du lịch đến nơi đây nhớ xem thêm mua thêm hành lý ký gửi vietjet bao nhiêu tiền để biết thêm nhiều thông tin hấp dẫ cho chuyến đi.

Sikhye

Sikhye

Được làm từ loại ngũ cốc vô cùng quan trộng đối với đời sống của người Hàn Quốc. Nước gạo Sikhye là món đồ uống mang ý nghĩa kỳ vọng một năm mới khởi đầu tốt đẹp và sẽ có một mùa màng bội thu. Sikhye ngọt ngào thơm hương mạch nha hấp dẫn và những hạt cơm trắng sẽ giúp món đồ uống thêm phần thú vị. Ở một số vùng, trong Sikhye còn có cả hạt thông, gừng và táo tàu, giúp món đồ uống này thêm hấp dẫn và tốt cho tiêu hóa.

Đầu năm mới với các món ăn lấy may của người Hàn

Đón năm mới Âm Lịch là một trong những truyền thống lâu đời được người Hàn Quốc gìn giữ. Ở Việt Nam thì vào ngày mồng một thường hay ăn bánh chưng, gà, giò còn ở Hàn Quốc người ta mua vé vietjet sẽ ăn tteok và các loại bánh cheoun…

món ăn ngày tết

Theo đúng phong tục của người Hàn Quốc thì những bữa ăn ngày Tết có rất là nhiều món. Ngày nay thì các gia đình  đơn giản thủ tục hơn để giảm tải áp lực cho người phụ nữ.

Không thể thiếu trong ngày mùng Một là canh tteok với các thành phần là bánh gạo, củ cải, trứng, thịt bò với nước hầm xương. Món ăn này cũng thường được người mẹ chuẩn bị cho con cái vào sinh nhật.

Những miếng bánh gạo có màu trắng với ý nghĩa làm sạch cơ thể tâm trí để sẵn sàng đón chào những điều mới mẻ. Bánh gạo dạng dài thì thể hiện ước muốn được trường thọ còn dạng tròn thì tượng trưng cho sự phát tài.

Nhiệt độ ở các tỉnh, thành phố xứ Hàn vào dịp đầu năm mới xuống khá là thấp có khi tới 0 độ C. Cũng vì thế mà các bà nội trợ vé máy bay đi hàn quốc đã chuẩn bị những món ăn bổ dưỡng để gia đình có một sức khỏe dồi dào. Không chỉ thế một số hộ còn sử dụng các loại hồng sâm dạng bột và nước kết hợp với nguyên liệu món ăn để tăng năng lượng cho cả nhà.

bánh gạo

Những chiếc bánh cheoun với thành phần là cá, thịt, ớt chuông, nấm tẩm bột. Đĩa bánh cheon đủ loại, nhiều màu sắc thể hiện mong ước năm mới tươi vui. Món ăn nhẹ vừa đủ no và nóng hổi thích hợp cho mùa giá rét.

bánh cheoun

Không chỉ làm kim chi, cải thảo cũng có thể trộn với giá đỗ, hành tăm rắc thêm chút vừng để làm gỏi. Cũng nhờ vậy mà người  ăn sẽ không cảm giác chán ngấy khi thưởng thức các món chiên rán.

kim chi

Dù cuộc sống ngày càng hiện đại, các gia đình ở Hàn Quốc cho rằng Tết là thời gian quý giá để cả gia đình sum tụ, chia sẻ món ăn ngon.

Có rất nhiều cô dâu Hàn Quốc đã phàn nàn rằng họ cảm thấy mệt mỏi trong dịp Tết vì phải chuẩn bị nhiều đồ. Nhưng họ vẫn tận tâm với công việc nội trợ biến tấu thêm các thành phần mới cho món ăn ngon bổ dưỡng.

chè


Những miếng sâm thái lát cùng với hạt lựu, hoa păng-xê, nước hoa quả tạo nên món chè đầy màu sắc.

Khám phá món chè lam với màu xanh đỏ lạ lẫm ở Hà Nội

Chè Lam là một đặc sản có ở rất nhiều vùng quê khác nhau trên cả nước và mỗi nơi thì nó lại có những công thức khác nhau, nguyên liệu thì hâu như ở đâu cũng vậy. Đó là đường mật, mạch nha, , gừng tươi, bột gạo nếp rang, lạc rang. Người dân làng Đường Lâm (Sơn Tây, Hà Nội) tự nghĩ ra những loại chè lam mới để thay đổi khẩu vị như kết hợp với lá nếp, quả gấc.

che-lam-ha-noi-aivivu

Trước kia thì chè lam chỉ xuất hiện ở trong mỗi dịp tết hoặc là cuối mùa thu đầu đông khi mà lúa đã gặt xong và công việc ở quê thì cũng khá là nông nhàn. Ấy thế nhưng nay ở làng cổ Đường Lâm mỗi năm đón khoagnr 17.000 lượt khách. Khách đến đây thì ngoài tham quan họ còn được trải nghiệm cách làm chè lam truyền thống và có thể mang về hoặc là thưởng thức ở ngay tại chỗ.

Xem thêm: vé máy bay đi đà nẵng giá rẻ đê khám phá Bà Nà Hill với cây cầu vàng tuyệt đẹp đang hot ở trên mạng xã hội.

che-lam-xanh-aivivu

Loại gạo nếp để làm chè lam thường là nếp cái hoa vàng sau đó thì sẽ được rang và nghiền thành bột. Với món chè truyền thống thì công đoạn nấu chè khá là đơn giản và nước lọc đường, gừng giã nhỏ, nấu sôi sau đó cho bột gạo nếp vào đảo đều khi nguyên liệu sền sệt là bắc ra.

Nguyên liệu đun nóng, khi kết dính với nhau thì người nấu cho lạc rang vào để tạo độ bùi.

Lượng bột nhất định sẽ tạo độ dẻo, nếu thiếu chè lam sẽ dẻo quẹo, dính chặt với nhau, còn nếu quá tay, chè sẽ rất nhanh cứng, không có độ mềm khi ăn.

Chè sẽ được đưa vào khay và có trải bột gạo tẻ để chè không bị dính vào khay, không chỉ có thế nó còn dậy mùi thơm mỗi khi thưởng thức. Đối với món chè lam lá nếp thì người nấu phải giã nhỏ  lọc nước chưng cất để tạo màu xanh. Chè lam gấc (màu đỏ) cũng vậy, tất cả đều được làm chín trước khi đưa vào nấu. Mỗi nồi chè dù lớn hay nhỏ quá trình nấu chỉ diễn ra chưa đầy 10 phút.

Xem thêm: giá vé máy bay hà nội nha trang jetstar để khám phá ẩm thực của thành phố biển này.

che-lam-do-ha-noi-aivivu

Chè sau chè đó được để nguội, khoảng một tiếng sau khi nấu là có thể ăn luôn.

Hàng ngày người dân ở đây thường dây dựng 5h sáng để nấu những mẻ chè nóng hổi phục vụ du khách. Thông thường chè nấu xong chỉ để được 3-5 ngày.

 

Miếng chè lam đạt yêu cầu khi ăn dẻo vừa phải, ngọt thanh, có vị cay của gừng, có vị thơm của gấc, lá dứa, vị ngậy béo của lạc rang.

Chè lam ngon nhất là khi thưởng thức vào những ngày gió heo may, gió bấc bên chén trà xanh nóng thơm phức.

Ông Hùng (chủ ngôi nhà cổ 5 gian nguyên vẹn tuổi đời gần 400) cho biết: “Gia đình hàng ngày đón lượng khách du lịch đến tham quan, thường làm chè lam vừa bán vừa đãi khách. Nhiều người đi đường xa mệt đói, khi uống ngụm chè là mình phải mời chè lam để tránh cho họ khỏi bị say. Làm như vậy vừa giữ khách, vừa giúp họ có thể thưởng thức được đặc sản mà ấn tượng”.

Xem thêm: vé máy bay đi phú quốc từ hà nội để khám phá hòn đảo ngọc xinh đẹp này.

Những món ngon với muối ớt ngon không tưởng ở Sài Gòn

Nhắc đến muối ớt ta thường chỉ nghĩ ngay đến những trái cây chua để chấm cùng. Nhưng có ai ngờ được với sự sáng tạo của mình mà người Sài Gòn lại còn có thể chế biến ra nhiều món từ muối ớt vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng san ve may bay vietjet di sai gon hít hà cái hương vị nồng nàn và cay the đầy kích thích của nguyên liệu  này trong những món ăn ở nơi đây nhé.

Gà nướng muối ớt

Dạo gần đây thì món gà nướng muối ớt đã chiếm lĩnh rất nhiều diễn đàn ăn uống ở Sài Gòn cũng bởi độ thơm ngon và lạ miệng của nó. Người ta thường là nướng cả con gà ở trên lửa than và bằng cách là quay đều sau đó tẩm muối ớt bên ngoài của lớp da. Khi món này chín thì phần da vàng giòn, phủ đều ớt bột trông rất bắt mắt và dậy lên mùi cay the rất nồng nàn. Khi cắn chạm vào lớp thịt mềm ngọt và thơm thơm cùng chút ẩm mịn bên trong sẽ tạo nên một hương vị rất hài hòa và tinh tế.

ga-nuong-muoi-ot-aivivu

Gà nướng muối ớt khiến người ta phải hít hà trong cái cay the, nóng sốt nhưng khi đã thử thì cứ muốn ăn mãi. Chẳng cần thêm nước chấm gì cầu kì, một chút rau, dưa leo… cũng đủ giòn tươi, kích thích. Món ăn này hiện đang được săn đón ở nhiều địa chỉ như: 39 Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), vỉa hè 510 Lý Thái Tổ (quận 10)…

 

Mì trộn muối ớt

Một trong những món mì trộn và chưa bao giờ được xem là lỗi thời ở Sài Gòn đó chính là mì trộn muối ớt. Hai thứ nguyên liệu bình dân là mì gói và muối ớt thôi nhưng ai ăn cũng phải nhớ mãi không quên được. Sợi mì thì chỉ vừa chín tới và có chút giòn giòn, dai dai thêm vào đó là quyện với sốt muối ớt đỏ au. Điểm thêm cái giòn rụm, béo ngậy của tóp mỡ, hành phi làm món thêm đặc sắc.

 

mi-tron-muoi-ot-aivivu

Mì trộn muối ớt tạo điểm nhấn ở độ cay the, mặn ngọt chan hòa đủ đầy. Bạn có thể lựa chọn thêm nhiều món ăn cùng như trứng lòng đào, chả bò, chả tôm… Để thưởng thức những phần mì trộn đặc sắc này, bạn hãy đến khu Trần Kế Xương với quán Cô Có, Cô Dung, bún nước Huyền… hoặc quán mì Trộn Trộn ở đường Vĩnh Viễn (quận 10).

Ngoài ra thì từ Sài Gòn bạn cũng có thể thử đi vé máy bay đi phú quốc từ sài gòn để khám phá vẻ đẹp của hòn đảo ngọc và ẩm thực đặc sắc ở nơi đây.

 

Ốc rang muối ớt

Đối với những kiểu chế biến ốc ở Sài Gòn thì kiểu rang muối ớt cũng là cái tên thường được gọi nhất. Ốc được rang thật khéo đều tay và đúng độ lửa để vỏ ốc có được phủ mootj lớp muối khô hấp dẫn đến lạ. thịt hốc thì giòn, giòn và ngọt tươi thấm đẫm trong hương vị mặn mà tạo lên chính là nhờ có sự ăn ý.

oc-huong-rang-muoi-ot-sai-gon-aivivu

 

Thú vui khi ăn món này là người ta sẽ mút vỏ ốc trước để “khởi động” cổ họng với cái the the kích thích. Sau đó thưởng thức thịt ốc dai ngọt để cân bằng vị giác. Ốc rang muối ớt có mặt ở hầu hết các hàng ốc ở Sài Gòn như Ốc Loan (quận 3), Ốc Đào (quận 1), Ốc Tô (quận 4)…

 

Càng ghẹ rang muối ớt

Có lẽ đây thường sẽ là lựa chọn đầu tiên khi ăn hải sản ở Sài Gòn. Món này không phải chế biến theo kiểu rang khô như là ốc mà người ta sáng tạo nó trong từng sợi muốn vàng ươm được phủ đầy ở bên trên. Chỉ vừa mới cho vào miệng thôi nhưng chúng đã tan ra ngay và mang đến một hương vị mặn ngọt và cay the thích thú. Kết hợp cùng với món này đó là xớ thịt ghẹ ngọt và dai dai nữa thì chẳng còn gì để chê bai nữa.

cang-ghe-rang-muoi-ot-aivivu

 

Càng ghẹ rang muối kéo sợi là món “đinh” của hàng ốc nằm trong chợ Phú Thọ (quận 11), quán Ốc Oanh (quận 4)…

 

Bánh mì nướng muối ớt

Một trong những cái tên hấp dẫn nhất khi sánh đôi cùng muối ớt có lẽ là bánh mì nướng. Cũng bởi lẽ món ăn này đã tạo nên một cơn sốt bởi hương vị rất mới mẻ và độc đáo. Bánh mì thì được nướng vàng và giòn ở trên lửa than sau đó thì sẽ được phủ đều sốt sa tế và muối ớt. Topping ăn kèm đa đạng với ruốc, trứng cút, chà bông, xúc xích, chả, mỡ hành…

banh-mi-nuong-muoi-ot-aivivu

Đi du lịch thì nhiều khi mua nhiều quà về quá đâm ra quá tải, để chuẩn bị trước thì bạn nên xem thêm thông tin về mua hanh ly vietjet air nhé để nắm được chi tiết và dễ dàng cho việc ký gửi đồ nhé.

 

Chiếc bánh mì dân dã thế mà chiếm trọn vị giác thực khách với cái cay nồng dậy lên trong cổ họng. Từng tầng hương vị từ mặn ngọt, béo thơm đan xen vào nhau. Chiều chiều đói bụng mà muốn tìm gì lót dạ thì bánh mì nướng muối ớt cũng là lựa chọn ngon, no và rẻ đấy. Món này được bánh nhiều ở các khu ăn vặt với mức giá từ 10k – 15k mà thôi.