Đến với miền Tây nhớ đừng quên thưởng thức 5 món này

Miền Tây sông nước mênh mông nơi đây có những món ăn khiến nhiều người phát mê. Mùa nước nổi nhiều người thích đến với miền Tây để thăm thú những cảnh đẹp ở đây. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn 5 món ăn bạn khó có thể bỏ qua khi đến với miền Tây mùa nước nổi.

Lẩu cá linh bông điên điển

Đây chính là một món đặc sản của miền Tây thường mang ra mời kahcsh mỗi khi mùa nước nổi đến. Nước lũ bắt đầu dâng và những con cá từ thượng nguồn xuôi về lên đồng đẻ thì cũng là lúc báo hiệu mùa cá linh đã đến. Mỗi vùng thì cá được người dân bắt và nấu theo cách khác nhau.

Để đến miền tây bạn có thể tham khảo ve may bay vietjet để chọn được giá vé hợp lý khi đến với nơi đây.

Khi lẩu sôi sẽ toả hương thơm thoang thoảng. Ảnh: Tiêu Phong.

Ngồi bên cạnh nồi nươc lẩu tỏa khói đó chính là cá linh tươi roi rói cũng đĩa bông điên điển vàng rực. Ăn kèm theo món ăn này đó chính là rau muống cùng rau nhút… cá linh cũng khá là dễ chin chính vì thế mà nên ăn lúc nào thì khách cho vào lúc đó để hương vị được thơm ngon hơn. Đi ăn kèm với món lẩu cá chính là bún tươi hoặc là cơm trắng và không thể thiếu một thứ đó chính là nước mắm ớt để chấm.

Bánh xèo bông điên điển

Những bông hoa điên điển chính là thứ đặc trưng cho vùng miền Tây mùa nước nổi. Cũng chính vì thế mà nhiều người tận dụng nguyên liệu này để tạo ra nhiều món ăn níu chân khách. Trong số đó không thể không kể đến món bánh xèo bông điên điển.

Ảnh: Tiến Hùng.

Bột làm vỏ bánh phổ biến là bột gạo pha với nước cốt dừa cho loãng, thêm chút bột nghệ cho bánh được vàng và thơm. Nhân bánh gồm thịt heo xắt miếng nhỏ, ướp gia vị xào cùng bông điên điển có vị giòn ngọt.

Món ăn này đêm đến cho thực khách khá là nhiều hương vị những lại rất là hài hòa. Bạn sẽ có thể cảm nhận dược được chút chua cay của nước chấm và chút ngọt của tôm và thịt. Không chỉ có thế bạn còn cảm nhận được chút vị giòn của vỏ bánh, bông điên điển và bùi thơm của mỡ hành.Ăn kèm với bánh xèo là các loại rau như: đọt bằng lăng, đọt xoài, đọt điều, lá mơ…

Xem thêm vé máy bay đi Nha Trang vietjet khứ hồi để đến tham quan thành phố biển xinh đẹp này.

Chuột nướng lu

Chuột là món nhiều người không dám thử. Tuy nhiên, thịt chuột đồng lại được nhiều người từng ăn đánh giá là thơm ngon, có vị khác lạ. Về miền Tây, chuột nướng lu là món nổi tiếng. Những con chuột béo múp sau khi làm sạch, sơ chế rồi tẩm ướp các loại gia vị như muối ớt, sả… Kế đến, đầu bếp sẽ móc từng con vào lu. Sự thành công ở món ăn nằm ở khâu nướng, đầu bếp phải liên tục quay và trở tay cho thịt chín đều, thêm mỡ, nước gia vị. Thịt chuột khi chín tới toả mùi thơm nức, mềm và da rất giòn.

Ảnh: Thanh Tuyết.

Một món ăn mà nhiều người không dám thử. Tuy vật thịt chuột đồng lại được nhiều người đánh giá là thơm ngon và có chút vị lạ. Món chuột nướng lu là món khá là nổi tiếng của người miền Tây. Những con chuột béo múp sau khi đã được làm sạch và sơ chế qua rồi tẩm ướp các loại gia vị như là muối ớt cùng sả…Tiếp theo là người đầu bếp sẽ móc từng con vào trong lu. Điều làm lên thành công của món ăn này nằm ở khâu nướng. Người

Cá linh, cá bống dừa kho tiêu

Cá linh kho tiêu. Ảnh: Thanh Tuyết.

Khi con nước dâng, lưới của người dân miền Tây lại bội thu hơn. Cá linh, cá bống dừa được bày bán nhiều ở các chợ. Những con cá đem kho tiêu vị hơi mặn một chút thích hợp cho bữa cơm chính. Cá phải được kho trong tộ hoặc nồi đất, trên lửa liu riu mới ngon. Bữa cơm dân dã không thể thiếu đĩa rau sống ăn kèm.

Gỏi sầu đâu khô cá sặc

Món này thực chất bắt nguồn từ người Campuchia và nó được du nhập vào các tỉnh biên giới An Giang, Kiên Giang và đã trở thành món ăn được nhiều gia đình miền Tây yêu thích. Hoa và lá nón của những câu sầu đâu đươ dung để làm gỏi, chúng có vị đắng nên thường sẽ được trụng qua nhằm giảm vị.

Ảnh: Hà Lâm.

Trong số các món ăn từ cây sầu đâu phải kể đến gỏi khô cá sặc. Những con khô được nướng rồi xé nhỏ. Nguyên liệu còn có thịt heo luộc cắt miếng, dưa leo bào mỏng. Người thích ăn cay có thể yêu cầu gia giảm ớt trái.

Sau khi nguyên liệu được chuẩn bị xong, đầu bếp sẽ trộn tất cả với nhau cùng nước mắm ớt tỏi pha chua ngọt. Món gỏi sẽ mất ngon nếu thiếu đi chén nước mắm me chua ngọt để chấm cùng.

Ngoài ra bạn có thể đến thăm Phú Quốc vào đợt này bằng mua vé máy bay đi phú quốc vietjet khứ hồi để đến với hòn đảo ngọc tuyệt đẹp này.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s